Можно было, наверное, и не писать эти строки о рынке говядины в нашей республике, в частности, Назрани и Назрановского района, который изобилует мясом, если бы не одна проблема, являющаяся характерной повсюду.
К примеру, в подавляющем большинстве торговых точек, реализующих этот продукт населению в вышеобозначенных муниципальных образованиях, к сожалению, редко можно найти отдельные вырезки мякоти говядины, аккуратно разрубленные ребра, грудинки, другие части забитого скота, приведенные в соответствующий товарный вид.

Покупателям в основном предлагают неаккуратно, наскоро, в антисанитарных условиях разрубленное на куски, притом вместе с костями мясо по 230 рублей за килограмм. Порою в отдельных кусках костей бывает больше чем мякоти, а цена все та же – 230 рублей. О приобретении отдельного куска мякоти, ребер, грудинки и речи не может быть. А если найдешь такой кусок мякоти, что очень редко, он бывает не очищенный от всяких жилок. Другое дело – торговля говядины в магазине ООО «Халяль-продукт», расположенном по улице Муталиева г. Назрани недалеко от республиканского ГАИ. Здесь в охлажденном виде в любое время можно приобрести мясо великолепного товарного вида. Все это предлагается покупателю при стопроцентном соблюдении санитарных требований, от чего и покупателей здесь бывает немало.
- Наш «Халяль-продукт», - рассказывает его учредитель Исропил Арчаков, - один из многочисленных торговых магазинов головного ООО «Халяль-Аш», находящегося в Москве, одним из главных учредителей которого является Равиль Гайнутдин, Председатель Совета муфтиев России, Председатель Духовного управления мусульман Европейской части России. В одной из московских торговых точек «Халяль-Аш» я работал несколько лет. А теперь работаю в нашей республике в качестве учредителя «Халяль-продукт». Что касается реализуемой нами говядины и баранины, как вы видите, в разделанном виде туши КРС и овец на договорной основе к нам сюда в магазин поступают из бойни, что в Карабулаке и КФХ Сулеймана Евлоева.
К нам поступает мясо только высшей категории. А что касается копченых и полукопченых колбасных изделий, буженины – эта продукция поступает напрямую из ООО «Халяль-Аш», которая выпускается под непосредственным наблюдением и контролем со стороны представителя Совета муфтиев России. Оттуда поступают также финики, бананы и другая экзотическая продукция, в том числе и кондитерская, упакованная по всем требованиям санитарных норм. Вы здесь не могли не видеть сыры самых разных названий, оливковое масло, большой ассортимент соков и другой продукции. Мы делаем все возможное, и будем продолжать это делать чтобы полнее удовлетворить потребности населения, притом на самом высоком уровне. Продавцы наши, как видите, молодые девочки, как и положено, – в исламской одежде, весьма обходительные, культурные, отзывчивые, что тоже привлекает посетителей.
Действительно, это видно по тому, как с удовольствием отовариваются люди в магазине «Халяль-продукт». Побольше бы в республике магазинов с таким обслуживанием и качеством продукции.

Ш. БАТАРБЕКОВ
Сердало