В Ингушетии разрабатывают туристический маршрут для любителей собирать черемшу. В рамках тестового мероприятия около 100 человек приняли участие в сборе этого растения.

«Мы организовали сбор черемши в лесу в Сунженском районе республики. В мероприятии участвовали туристы, блогеры и семьи участников специальной военной операции. Также мы привлекли туроператоров региона, поскольку планируем разработать специальный туристический маршрут. Это позволит привлекать больше туристов в республику в межсезонье, знакомить их с традициями и особенностями национальной кухни региона в зимний период», — сообщил ТАСС Магомед Цуроев, исполняющий обязанности председателя комитета по туризму Ингушетии.

Участников маршрута сопровождали инструкторы-проводники и опытные сборщики из числа местных жителей. Они провели мастер-класс, где рассказали, как найти место, где растёт черемша, и как правильно её собирать, не повреждая корни.

«Собранную черемшу участники смогли приготовить самостоятельно в трёх вариантах: её варили, жарили и тушили со сливочным маслом и в молоке. После этого состоялся небольшой пикник, где каждый смог попробовать приготовленные блюда», — добавил Цуроев.

Черемша, также известная как медвежий лук, — это растение семейства амариллисовых подсемейства луковых. Оно занесено в Красную книгу в нескольких странах, а также в некоторых регионах России. В Чечне и Ингушетии черемша очень распространена. Её собирают в горных и предгорных лесах с середины января до начала марта, когда тает снег.